Espaço para Ela

A pasta de açúcar, também conhecida como fondant, é um dos elementos mais fascinantes e versáteis na decoração de bolos. Esta técnica permite criar verdadeiras obras de arte comestíveis, elevando qualquer bolo de simples a extraordinário. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre pasta de açúcar, desde os conceitos básicos até às técnicas avançadas, oferecendo dicas e truques para aperfeiçoar as suas habilidades. O que é a Pasta de Açúcar? A pasta de açúcar é uma massa flexível e moldável feita principalmente de açúcar, água, gelatina e glicerina. Esta combinação de ingredientes permite uma textura suave e elástica , ideal para cobrir bolos e criar decorações detalhadas . Principais Ingredientes da Pasta de Açúcar - Açúcar em Pó: O principal componente que dá doçura e estrutura à pasta. - Gelatina: Ajuda a dar elasticidade. - Glicerina: Mantém a pasta maleável e impede que seque rapidamente. - Água: Necessária para dissolver a gelatina e dar a consistência desejada. Preparação da Pasta